Çaysız yapamam diyenler çay nasıl ortaya çıktı hiç merak ettinizmi?
Avrupalılar, çayı 1609 senesinde, Dutch India
Co. isimli firmanın Çin’den “çay” getirtmesiyle
tanıdılar. 1615 senesinde Doğu Hindistan’da çalışan
Wickham isminde bir İngiliz, evine yazdığı
27 Haziran tarihli mektupta, yolladığı
çayları alıp almadıklarını soruyordu. Takribî
yarım asır sonra, İngiltere’nin Change
Hill yöresinden Thomas Garraway ya da Garway
isimli biri, çay mevzusunda şunları yazıyordu:
“İngiltere’de çay, evvelleri dört, bazen de
beş kiloluk kutularda yaprak halinde satılırdı.
Gerek çok az bulunabilir olması, gerekse
maliyetinin fazla yüksekliği sebebiyle 1651 senesine
gelinceye kadar, ancak çok zenginler ve
soylular tarafından rehabilitasyon ya da sevinç emeliyle
kullanıldı. Hatta bu yarıyılda çay, prens ve
prenseslere verilecek en kıymetli hediyelerden
biri olabilecek kadar bedelliydi. 1651 senesinde
ben Doğu’ya gidip gelen gezgin ve tacirlerden
azıcık çay aldım ve nasıl yapıldığını da
onları bildim. Sonra, elimdeki çayı yarım
kilosu 50 şilinden sattım.”
1839 senesine gelinceye kadar, İngiltere’ye gelen
tüm çaylar, Çin orijinliydi. O senenin 10
Ocak günü, Hindistan’dan gelen sekiz adaleye
Hint çayı, Mincing Lane’deki çay müzayede
salonunda sarih artırmaya çıkarıldı. Yarım kilosu
16 şilinden başlayan sarih artırma neticesinde,
çayların hepsini Yüzbaşı Pidding
isminde biri, yarım kilosunu 34 şilinden satın
aldı.
Çayın İlk Ortaya Çıkışı
